I consigli di Fondazione Veronesi
La mela con buccia rossa è un frutto ricco di antocianine, pigmenti presenti proprio a livello della buccia che oltre a conferire il colore caratteristico, sono potenti antiossidanti.
Appartengono alla categoria dei flavonoidi che sono attivi contro i radicali liberi, esercitando effetti benefici e protettivi a livello di cellule e tessuti dell’organismo.
I datteri, appartenenti alla categoria della frutta essiccata, contribuiscono ad aumentare la quota di fibra del frullato e ad arricchirlo di minerali e vitamine.