Bruschette con ricotta, alici, limone e peperoncino

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Ingredienti

Per le bruschette:

4 fette di pane casareccio
15g di olio extravergine d’oliva (oppure olio spray)
250g di ricotta cremosa
1 limone non trattato
1 pizzico di peperoncino in fiocchi
12 alici sott’olio
4g di sale fino e pepe

Procedimento

Sistemare le fette di pane all’interno del cestello di cottura munito di griglia del Nutribullet. Spargere 2g di sale e un filo d’olio. Impostare la temperatura a 200°C e tostare il pane per 5 minuti (il tempo può variare a seconda della dimensione e dello spessore delle fette).

Nel frattempo in una ciotola capiente, mescolare la ricotta con il sale e un pizzico di pepe. Una volta pronte le bruschette spalmare la ricotta sul pane caldo, spargere un pizzico di peperoncino, distribuire le alici e finire con una grattugiata di scorza di limone.