Crumble alla cannella con mele golden

Ingredienti

Per le mele:

8 mele golden
150g di acqua
30g di succo di limone
1 cucchiaino abbondante di amido di mais

Per le briciole:

225g di farina 00
4g di lievito vanigliato per dolci
90g di zucchero di canna
2g di sale
160g di burro morbido
mezzo cucchiaino di cannella in polvere

Procedimento

Per le mele: Sbucciare le mele, tagliarle in 4 parti poi togliere il torsolo. In una casseruola mettere le mele, l’acqua e il succo di limone. Chiudere con il coperchio e cuocere le mele per 20 minuti a fuoco medio. Alzare la fiamma, togliere il coperchio e proseguire la cottura per 5 minuti. Lasciare raffreddare. Setacciare l’amido sulle mele fredde poi mescolare. Versare le mele sul fondo di una teglia da 24cm di diametro.

Per le briciole: In una ciotola mettere la farina, il lievito, lo zucchero di canna morbido tagliato a tocchetti, il sale e la cannella. Con le mani intridere gli ingredienti nel burro creando delle briciole. Distribuire le briciole sulle mele.

Per la cottura: Impostare il programma preimpostato per la cottura dei dessert. Sistemare lo stampo nel cestello di cottura del Nutribullet e cuocere il Crumble 180°C per 20 minuti fino a doratura.

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