Spiedini di pollo marinati al limone

Ingredienti

Per gli spiedini:

1 petto di pollo da 400g
250g di yogurt naturale non zuccherato
la scorza grattugiata di mezzo limone
1 cucchiaio di erbe aromatiche secche (timo, rosmarino, origano)
300g di fette di pane in cassetta
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe
12 spiedini di bambù

Procedimento

Tagliare la carne in strisce e raccoglierla in una ciotola. Aggiungere lo yogurt e la scorza del limone, 4g di sale, un pizzico di pepe, l’olio e le erbette aromatiche. Mescolare e lasciare riposare per 20 minuti.

Nel frattempo, frullare il pane in cassetta fino ad ottenere delle briciole non troppo fini. Trasferire le briciole di pane su un foglio di carta da forno. Infilare le strisce di pollo sugli spiedini poi far aderire le briciole. Sistemare gli spiedini nel cestello di Nutribullet, munito di griglia, poi impostare la temperatura a 200°C e cuocere gli spiedini per 15 minuti circa fino a doratura.

Servire gli spiedini con verdure arrosto o un’insalatina di stagione.

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