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Zucca e pere in agrodolce

Ingredienti

  • 600g di zucca Delica con la buccia
  • 300g di pere Williams
  • 4g di sale fino
  • 3 cucchiai di glassa all’aceto balsamico
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaino di zucchero

Procedimento

Lavare poi asciugare la zucca con la buccia. Con un cucchiaio togliere i semi e la fibra interna. Tagliare la zucca in fette sottili. Trasferire le fette di zucca nel cestello di Nutribullet, senza griglia. Lavare le pere poi tagliarle in ottavi. Aggiungere le pere alla zucca, unire l’olio, l’aceto, il sale, lo zucchero poi mescolare. Cuocere a 180°C per 20 minuti e a 200°C per 15 minuti.