Il succo fatto in casa, preparato sul momento, è una delle cose più semplici e gustose che puoi fare per la tua salute. Ogni bicchiere di succo, denso di nutrienti, è ricco di virtù vegetali, come vitamine, minerali, antiossidanti e fitochimici, che contribuiscono a ridurre le infiammazioni e il rischio di malattie croniche.
Certo, per godere al massimo di tutte le proprietà benefiche degli alimenti ed estrarre tutto il loro contenuto, è bene selezionare i prodotti con attenzione.
In linea di massima, scegli frutta e verdura con un alto contenuto d’acqua (ad es. arance e angurie), anziché quelle con un contenuto d’acqua minore (ad es. banane e avocado).
Questo potrebbe sembrare superfluo (e siamo d’accordo, forse lo è), ma quando mangiamo e beviamo anche l’occhio vuole la sua parte. Un bicchiere di torbido succo marrone è molto meno invitante di un bicchiere dai colori vivaci. La presentazione è importante, soprattutto se stai servendo il succo a gente schizzinosa, a bambini o a qualcuno che è malato.
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