Klassieke Tomatensoep

Name: Klassieke Tomatensoep
Ingredients: ½ ui, rauwe; 4 tomaten; ½ theelepel tijm; ½ theelepel gedroogde peterselie; 1 eetlepel Italiaanse kruiden; ¼ theelepel zwarte peper, (gemalen); ¼ theelepel zeezout; 3 eetlepels olijfolie; 1 ½ kop water, (of groentebouillon)

Een verwarmende en gezonde tomatensoep, perfect voor koude dagen. Serveer met knoflookbrood en een salade voor een eenvoudige en bevredigende maaltijd. • ½ rauwe ui • 4 tomaten • ½ theelepel tijm • ½ theelepel gedroogde peterselie • 1 eetlepel Italiaanse kruiden • ¼ theelepel zwarte peper (gemalen) • ¼ theelepel zeezout • 3 eetlepels olijfolie • 1 ½ kopje water (of groentebouillon)

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Tijdstip

60 min

Auteur

nutribullet

Ingrediënten

Porties

½ ui, rauwe

4 tomaten

½ theelepel tijm

½ theelepel gedroogde peterselie

1 eetlepel Italiaanse kruiden

¼ theelepel zwarte peper, (gemalen)

¼ theelepel zeezout

3 eetlepels olijfolie

1 ½ kop water, (of groentebouillon)

Instructies

Step 1

Rooster de tomaten
Verwarm de oven voor op 175°C.
Halveer de tomaten, besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
Leg ze op een ondiepe bakplaat en rooster tot de schil rimpelt en bruin begint te worden, ongeveer 1 uur.
Laat afkoelen.

Step 2

Karamelliseer de uien

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.

Bak de gesnipperde ui tot deze gekaramelliseerd is, ongeveer 5 minuten.

Laat afkoelen.

Step 3

Mix en verwarm

Voeg de afgekoelde tomaten, ui, water (of bouillon), tijm, peterselie en Italiaanse kruiden toe aan een blender of NutriBullet Rx soepkan.

Gebruik het 7-minuten verwarmingsprogramma om de soep te mixen en te verwarmen.

Step 4

Alternatieve methode:
Blend alle afgekoelde ingrediënten tot een gladde massa in een gewone blender en verwarm daarna in een pan op het fornuis.

Step 5

Geniet ervan!