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Pesto di basilico

Tutto ha un sapore migliore con il pesto! E, anche se la preparazione tradizionale resta un'arte tutta genovese, chi ama la sperimentazione può provare a cambiare le erbe aromatiche, la frutta secca o il formaggio.

Si avrà così un nuovo squisito condimento, non solo per la pasta: aggiungilo al pesce alla griglia, al pollo o alle uova strapazzate come fosse una salsa d'accompagnamento, per dare un tocco di gustosa bontà.

Ricorda che per ottenere un pesto dal colore brillante e dal gusto armonioso, oltre che per non disperdere nessuna delle proprietà nutritive, è bene evitare di surriscaldare gli ingredienti. Per questo, ti consigliamo di procedere frullando a più riprese. L'ideale, è sfruttare la funzione PULSE dei nostri nutribullet® Select, nutribullet® Full Size Blender e nutribullet® Full Size Blender Combo!

Ingredienti

  • 90-100g di basilico 
  • 70g di parmigiano grattugiato
  • 30 g di pinoli
  • 2-3 spicchi d'aglio senz'anima 
  • q.b. olio EVO
  • q.b. sale grosso
Informazioni nutrizionali
  • Ricetta: Pesto di basilico 
    Porzioni in questa ricetta: 20
  • Calorie: 263,7                                        
    Grassi totali: 23,7 g      36,5%
    Grassi saturi: 4 g19,8%
    Colesterolo: 8,6 mg2,9%
    Sodio: 240.2 mg10%
    Carboidrati totali:3,2 g1,1%
    Fibra alimentare: 0,5 g1,9%
    Zuccheri: 0,4 g
    Proteine: 4,4 g8,8%
    ​​​​​​​​​​​​​​
  • Vitamina A: 2,4%                               Vitamina C: 1,8%
    Calcio: 9,6%Ferro: 4,6%
  • * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi in base al fabbisogno calorico.
  • Ricetta: Pesto di basilico 
    Porzioni in questa ricetta: 20
  • Calorie: 263,7                                        
    Grassi totali: 23,7 g      36,5%
    Grassi saturi: 4 g19,8%
    Colesterolo: 8,6 mg2,9%
    Sodio: 240.2 mg10%
    Carboidrati totali:3,2 g1,1%
    Fibra alimentare: 0,5 g1,9%
    Zuccheri: 0,4 g
    Proteine: 4,4 g8,8%
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  • Vitamina A: 2,4%                               Vitamina C: 1,8%
    Calcio: 9,6%Ferro: 4,6%
  • * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi in base al fabbisogno calorico.

Preparazione

1

Aggiungi gli ingredienti nel bicchiere del frullatore nell’ordine indicato, copri con il coperchio del bicchiere e frulla alla massima potenza a più riprese, fino a ottenere la consistenza che gradisci.

2

Consiglio: puoi bilanciare la quantità di olio e formaggio secondo i tuoi gusti, ma ricorda che - per avere la massima cremosità - la riduzione dell'uno richiede l'aumento dell'altro.

3

Ricorda che con il nostro nutribullet® Select o i nostri Full Size puoi correggere il tiro in corsa: riduci la velocità e aggiungi a poco a poco gli ingredienti che ritieni necessari, finché il sapore non ti soddisferà del tutto.

4

Puoi gustare il pesto subito o conservarlo in frigorifero per 4-7 giorni, a patto di coprirlo con olio per evitarne l'ossidazione.

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