Embora não haja uma solução única para evitar doenças crónicas ou graves, manter o corpo bem nutrido poderá ajudar a uma função do sistema imunitário saudável, e à capacidade do corpo lidar melhor com o stress.
Ao longo dos anos, a comunidade científica aprendeu mais sobre o importante papel que as bactérias intestinais desempenham na nossa saúde geral. E como 70% das células imunológicas estão localizadas no intestino, é especialmente importante priorizar a saúde intestinal. Iogurte, kefir ou kombucha são bons para estimular bactérias saudáveis, ou probióticos para povoar o trato digestivo.
O espinafre contém uma infinidade de antioxidantes, fitoquímicos e minerais. O Popeye sabe o que faz ao comer espinafres para repor a sua força super-humana! Todos estes antioxidantes e nutrientes presentes em vegetais de folhas verdes colaboram ativamente para afastar doenças. Adicionar vegetais de folhas verdes à dieta diária é uma excelente forma de promover a saúde a longo prazo. Um copo de verduras cruas pode ter cerca de 25 calorias, mas muitos benefícios!
Membro da família do gengibre, o açafrão é talvez a especiaria mais elogiada entre a comunidade científica pelos seus benefícios à saúde. Estes benefícios explicam a explosão de suplementos à base de açafrão e as receitas de “leite dourado” em publicações no Instagram. A curcumina, um fitoquímico natural encontrado no açafrão, é responsável pela cor amarela característica desta especiaria e pelos seus benefícios, como o aumento da atividade das células imunológicas. Adiciona uma pitada de pimenta preta às tuas receitas com açafrão para ajudar a aumentar a biodisponibilidade da curcumina.
A vitamina D está disponível em algumas fontes alimentares. A maioria das pessoas obtém parte da ingestão necessária de vitamina D através da exposição solar, mas a sua eficácia poderá depender da estação do ano, do local, da hora do dia e até da qualidade do ar. Os cogumelos expostos à luz, como o shitake, o maitake ou o portobello, podem na verdade ser uma boa fonte desta vitamina, poderosa potenciadora da imunidade. Além disso, o leiteas bebidas de origem vegetal e os lacticínios são frequentemente fortificados com vitamina D, a principal fonte desta vitamina na dieta nos EUA. Não te esqueças destes ingredientes ao preparar um smoothie ou uma bowl.
O zinco é um micronutriente importante, com funções importante para o sistema imunológico, e o seu défice tem sido associado a um sistema imunitário comprometido. Embora as fontes de origem animal, como a carne vermelha, de aves e os frutos do mar, ofereçam melhor biodisponibilidade no que se refere a este micronutriente, também poderá encontrar zinco em fontes de origem vegetal, como o feijão e as sementes. Demolhar os grãos pode aumentar a capacidade do corpo de absorver o zinco, pelo que é aconselhável colocar o grão-de-bico ou as sementes de abóbora em água, antes de utilizar em receitas.
Os antioxidantes são compostos que contribuem para abrandar os danos causados por moléculas instáveis no nosso corpo. Poderoso antioxidante, a vitamina C é famosa pelo seu importante papel na função imunológica. Cozinhar frutas e vegetais por muito tempo poderá reduzir o teor de vitamina C. Além disso, cozinhá-los em água vai fazer com que a vitamina C se dilua. Por isso, estas frutas e vegetais são ideais quando consumidos frescos.
As frutas cítricas e os vegetais são fontes de betacaroteno, vitamina sintetizada pelo nosso organismo e que se torna um importante imunopropulsor. A vitamina A contribui para manter a estrutura das paredes celulares, que desempenham um papel essencial na primeira linha de defesa do organismo.
Amêndoas, sementes de girassol e amendoim são fontes de vitamina E, outro poderoso antioxidante que é muito importante na redução da inflamação também. No nosso site, as receitas indicadas como “reforço do sistema imunitário” oferecem uma grande quantidade de antioxidantes por porção.
Incorpora estes ingredientes em algumas das tuas receitas diárias e dá ao teu corpo uma camada adicional de proteção.
Smoothie para reforçar o sistema imunitário
Este smoothie de laranja oferece um efeito energizante, quer estejas a sentir-te mais em baixo ou ativo.
Batido Leite dourado
Depois de preparado, aquece este batido em lume médio. Preparado com açafrão, canela e gengibre, esta bebida é um abraço num copo.
Smoothie Citrico picante
Com mais de 100% das tuas necessidades diárias de vitamina C, este smoothie fornece antioxidantes importantes para manter o teu sistema imunitário forte.
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