Não é segredo: os smoothies são e têm estado na moda. Desde o início dos anos 90, quando começaram a abrir lojas dedicadas a sumos e smoothies, rapidamente ficamos fãs do seu sabor, da conveniência e da sua promessa de promover saúde. O que poderia ser melhor? Uma opção rápida e fácil para o pequeno-almoço, almoço e jantar e ainda, saudável e nutritiva? Desnecessário será dizer que a tendência dos smoothies se intensificou e rapidamente até as cadeias de fast food começaram a incluir smoothies nos seus menus.

Mais recentemente, o smoothie verde passou a dominar – acrescentar couve e espinafres ao smoothie aumenta o conteúdo nutricional e ajuda-nos a sentir melhor no que se refere aos alimentos que ingerimos. Mas isto não é tudo. Os smoothies verdes são considerados mais saudáveis que os seus equivalentes à base de frutas, mas isto é verdade? É possível que o teu smoothie verde possa realmente ser desprovido de nutrição, aumentando o teu ganho de peso e sendo responsável pela queda nos teus níveis de energia?

A resposta não é preto ou branco. (ou vermelho de frutos silvestres e verde de folhas de couve!)

Nem todas as receitas de smoothie verde são iguais

Os smoothies verdes não engordam por si só, mas os ingredientes que acrescentares aos teus smoothies verdes podem acrescentar açúcares não saudáveis, calorias vazias e aditivos prejudiciais à tua dieta. Qual é o resultado? Uma diminuição no teu metabolismo que torna mais difícil perder aqueles quilos indesejados.

5 erros frequentes no que se refere a smoothies verdes que podem dificultar a tua perda de peso

Sabemos que a couve triturada não é a coisa mais apetitosa do mundo, e é por isso que muitas pessoas acrescentam sumo de frutas processado, iogurtes aromatizados e até pacotes de açúcar às suas receitas de smoothies verdes para torná-los mais doces e fáceis de beber. Mas antes de acrescentares açúcar, lê as nossas sugestões e os erros mais frequentemente cometidos na preparação de smoothies. Os teus smoothies verdes serão igualmente saborosos – prometemos!

1. Adição de adoçantes desnecessários e prejudiciais.

Adicionar uma colher de sopa de mel poderá acrescentar mais de 60 calorias ao teu smoothie, o que é especialmente preocupante se já tiveres adicionado uma boa quantidade de fruta naturalmente doce. Os adoçantes artificiais têm sido associados ao aumento de peso, e outros ingredientes, como iogurte e sumo de frutas, contêm toneladas de açúcares adicionados, que aumentam a carga glicemica da tua bebida. Em vez disso, escolhe uma pequena quantidade de fruta, que irá ajudar a adoçar a tua bebida naturalmente, acrescentando também fibra. Os frutos silvestres são perfeitos para smoothies porque têm baixo teor de açúcar, mas também acrescentam doçura natural. Também podes tentar substituir os açúcares adicionados por um vegetal rico em amido, como batata-doce cozida ou puré de abóbora, que confere doçura e cremosidade sem efeitos secundários indesejados.

2. Misturar leite e outros ingredientes lácteos.

A maioria dos smoothies preparados comercialmente contém algum tipo de laticínio, como leite, iogurte ou gelado. Além da adição óbvia de açúcares e aditivos processados prejudiciais, os laticínios também contêm hormonas e antibióticos que podem desencadear reações nas pessoas com sistemas imunitários mais comprometidos. Também ocorre que muitas pessoas, sem saber, têm alergias ou intolerâncias a laticínios, o que poderá causar dores de cabeça ou irritar o estômago. Qual é a nossa sugestão? Evita completamente o leite e opta por uma alternativa, como bebida vegetal de amêndoa, coco ou cânhamo. Queres acrescentar espessura? Experimenta colocar uma colher de sopa de sementes de chia. É um espessante natural e faz com que te sintas saciado.

3. Adicionar demasiada fruta à receita de smoothie verde.

A fruta é um ótimo complemento em qualquer smoothie saudável – nas quantidades certas. Para disfarçar o sabor de verduras amargas, é habitual acrescentar banana, manga, pêssego, ananás ou outras frutas, tudo para tornar o smoothie mais saboroso. Frutas com alto índice glicemico devem ser consumidas com moderação. Contêm fibras essenciais para ajudar a equilibrar o teor de açúcar, mas em demasia contribuem para um smoothie que é rapidamente metabolizado e que, uma hora depois pode originar uma queda de energia induzida pelo açúcar. Em vez disso, opte por frutas com baixo índice glicemico, como frutos silvestres e citrinos, e mantenha as quantidades no mínimo!

4. Já para não falar do equilíbrio adequado de hidratos de carbono complexos, fibras, proteínas e gorduras saudáveis.

Um smoothie saudável, perfeito, que contribui para manter um volume e peso saudável, contém o equilíbrio adequado de hidratos de carbono, proteínas e gorduras saudáveis – um equilíbrio que se reflete na tua dieta diária. Os hidratos de carbono fornecem energia rápida, as gorduras saudáveis contribuem para reduzir o risco de doenças crónicas, a proteína contribui para o crescimento e reparação da massa muscular magra no corpo e a fibra mantém-nos saciados – todos são importantes para alcançar e manter um peso saudável. Se o teu smoothie contém apenas folhas verdes, estás a perder os benefícios energéticos de hidratos de carbono complexos e de proteínas de construção muscular; se for composto apenas por frutas, estarás a perder os benefícios das gorduras saudáveis e de fontes mais ricas de fibras.

5. Não prestar atenção às listas de ingredientes.

Recomendamos sempre que faças o teu smoothie verde em casa, para que saibas exatamente o que estás a colocar no teu corpo. Mas entendemos que por vezes a vida é complicada e que comprar um smoothie já preparado é simplesmente mais fácil. Nessas situações, presta sempre muita atenção às listas de ingredientes e aos rótulos de nutrição, uma vez que um smoothie “verde” nem sempre é a opção saudável. Procura uma lista de ingredientes que contenha todos os ingredientes reconhecíveis e pronunciáveis e lembra-te de contar as calorias! Escolhe um smoothie com menos calorias (fazê-lo é ainda mais importante se o teu smoothie estiver a substituir uma refeição), menos de 20g de açúcar e cerca de 10g de fibra.

Preparar um delicioso smoothie verde para perder peso requer conhecimento e prática, mas não desistas! Assim que dominares a combinação adequada de alimentos integrais, estarás no caminho certo para uma perda de peso saudável num instante.